Ambiente Hotel LA CASA Tübingen - Restaurant Refugio im La Casa

Das Refugio im La Casa

Authentisch legere Gastronomie in Tübingen

Ein Gourmetrestaurant in lässigem Gewand mit innovativen Ideen von unserem Küchenchef Ewald Fichthaler. Die Küche zeichnet sich wie beim langjährigen Vorgänger Jonas Oest vorwiegend mit regionalen Produkten aus, welche weiterhin vom neuen Küchenchef Ewald Fichthaler in seinen Menüs und Gerichten frisch zu echter, authentischer Genussküche mit weiterhin regionalem Schwerpunkt verarbeitet werden. Unsere Küche bleibt damit seiner Tradition einer ehrlichen frischen Zubereitung treu.

Küchenchef Ewald Fichthaler "Zauberwelt des Geschmacks
Das Kochen hat für mich strenge und spielerische Seiten. Die strenge Seite sind die Regeln des Handwerks, das Fundament an Qualität. Die spielerische Seite sind die Ideen, die sich aus den Möglichkeiten eines Produktes und der Neugier und Kreativität des Kochs ergeben. Genießen Sie eine Reise durch meine Cuisine - Aromen, Gewürze und eine Augenweide für Ihre Sinne."

Auf Allergien nehmen wir selbstverständlich Rücksicht und bieten darüber hinaus eine abwechslungsreiche vegetarische und vegane Küche an. Sprechen Sie uns an, wenn Sie etwas nach Ihrem Gusto vermissen sollten. Zum 6-Gang Degustations-Menü bieten wir Ihnen eine Weinreise "Al Gusto" an. Alternativ zum süßen Dessert kann auch eine Auswahl von unserem Käsewagen den fulminanten Abschluss bilden.

Mittwochs, freitags und samstags spielt unser Pianist Reimer Treplin live am Flügel. An diesen Tagen empfehlen wir unser romantisches „Candle Light Dinner“ bei Kerzenschein und Rosendeko. Weitere Genuss-Events finden Sie unter „Aktuelle Events“auf unserer Homepage.

Während der Sommermonate kann auch bis 22 Uhr in unserer Gartenlounge gespeist werden. Öffnungszeiten täglich von Montag bis Samstag zwischen 16.30 und 23.00 Uhr und sonntags von 16.30 bis 21.30 Uhr.

Weitere Informationen und die aktuelle Speisekarte finden auf unserer Restaurant Seite http://www.restaurant-refugio.de

 


 

Reservierung

Reservieren Sie einfach und bequem Ihren Tisch im Restaurant Refugio Tübingen.

Sie haben die Wahl zwischen telefonischer Reservierung unter +49 7071 94666-0 und unserem online Tool.

Bitte beachten Sie, dass die Buchung des Candle Light Dinners ausschließlich telefonisch möglich ist.

 


 

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